“今天我给你们做一道干烧鱼。”听到这道菜的名字，谢玉顿时来了精神：“师父，这个我知道，干烧鱼也是一道川菜，而且还是内江的大千菜，是不是？”陈年点点头：“对，这道菜是我们的川菜，发源于内江那边，大千菜则是起源于张大千，虽然他是国画大师，但同样也爱吃成瘾，喜欢亲自下厨做菜，宴请宾客。”说着陈年就拿起桉板上的鱼准备开始制作。

        “老板，你放心，我一定会好好干的。就这样一上午在忙忙碌碌之中过去，眼看着就快要到中午了。

        “这没什么的，别说是我了，你谢哥和李哥也都能做到这样。”

        “好，我最喜欢吃鱼了！”乔招妹第一个举手表示赞成，

        “那你学一下，这道菜还是有几个要点的，掌握不好的话一来鱼不容易入味，二来味道也会不尽如人意。”陈年一边说着一边给谢玉展示：“首先是在改花刀的时候要改的深一点，刀稍微倾斜要从皮肤一直切到鱼的大骨之上，这样才好入味。因为一般做这道菜要选用的是一斤到一斤半左右的鲤鱼，肉比较厚，不切的深一点，调料进不

        毕竟无论如何他们也是将小花抚养长大了。可在对小花的态度上他们这些做家长的很明显是相当不称职的。

        “那我呢？”何海有些不服气的说道。可还不等陈年开口，乔招妹就直接开口打击道：“你一个做白桉的，哪能处理的了这些？谢哥人家就是做红桉的，处理个鱼那还不是轻轻松松，李哥就更不用说了，那可是千吨的大老，就连师父都对李哥赞叹不绝呢。”何海看着乔招妹的样子，不置可否的撇了撇嘴：“那你不是也不会吗？”

边骂我，以前我在家里的时候不管过年也好还是平常也好，他们只要一不顺心就会骂我。其实我想要的也不多，甚至不要求在家里我能和弟弟有相同的待遇，但至少我想把这个学上完，哪怕他们帮我出了第一年的学费过后，我自己打工勤工俭学也能攒得到以后的学费和生活费，但他们只想着把我尽快嫁出去，拿了彩礼给弟弟买房结婚。”

        陈年在笑过之后继续做鱼。取出鱼的内脏之后，陈年又把鱼鳞刮去，内外清洗了一番之后，这才将鱼放到桉板之上，用菜刀给鱼身两面改十字花刀。

        毕竟除了这些之外他也没办法再说什么了。小花充满自信的点了点头。

        随后陈年直接拿了两根快子从鱼的嘴中伸进去，只是轻轻的一转一搅，然后再把快子抽出来，鱼的五脏六腑也就跟着一起带了出来。

        “师父，我们今天中午吃什么啊？”何海嬉皮笑脸的问道。

        虽然这条鱼没死，但陈年在杀鱼上还是很有一手的，直接用刀背在鱼头上重重敲了一下，鱼便直接昏死了过去。

        一边改刀陈年一边问道：“小谢，你之前有做过这道菜吗？”

        “既然不喜欢那就不回去，现在我们要做的就是把现在的事情做好，以后的事情以后再想。”陈年安慰道。

        “今天是我们开年第一顿正餐，当然要吃点好的才行，昨天我就和刘哥说了，让他早上送一条新鲜的鲤鱼过来，今天中午我们吃鱼。”

        “唉。”面对这种事情，陈年心里也很气愤，但他跟着小花骂他的家里人也不太合适。

        “没有。”谢玉摇了摇头。

        “会吃鱼有什么了不起的，我还能把鱼刺卡嗓子里了，你行吗？”何海最后憋红了脸才说出这么一句来，结果逗的众人哈哈大笑。

        之前陈年和刘哥要的是新鲜的鲤鱼，所以当刘哥把这条鱼送过来的时候还是鲜活的。

        “不过师父，今天我们吃什么鱼？”

        “我虽然不会，但我会吃啊，我可以一边吃鱼一边吐刺，你行吗？”何海一时语滞，他确实做不到这一点。

        虽然他也是江苏人，但他确实不太擅长吃鱼。

        “老板，这一手帅呀，以前我们老家那边杀鱼都要把鱼开膛破肚之后再取内脏。”小花看到这一幕一点也不觉得血腥，反而觉得陈年相当厉害。